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壹好酒庄2014年份黑虎香

日期:2015-05-20 15:22来源:酒媒网 作者:麦子
黑虎香是一个独特稀有的葡萄品种,其栽培区域和范围比较窄,中国只有少数几个地方,如山东省的胶东(莱州)等地有少量种植且产量不大。


2015年2月10日的T&D品鉴会烟台站,共品鉴了14款佳酿,不少国产酒表现不错,评委们给予了高度评价,最难能可贵的是壹好酒庄的2014年份黑虎香桃红,虽是自酿酒,仍然以出众的表现艳压群芳。

黑虎香是一个独特稀有的葡萄品种,其栽培区域和范围比较窄,中国只有少数几个地方,如山东省的胶东(莱州)等地有少量种植且产量不大。

黑虎香葡萄的特点比较独特:果皮较厚、色黑,肉质敦实,果核大,出汁率低,成熟期较晚,鲜食时香气四溢,只是口感太肉,给人的感觉不是很爽口,不过用作酿酒品种,酒液呈现玛瑙红色,色泽纯正,香气极浓。

壹好酒庄的黑虎香干酒出自烟台航空学院博士生导师曹延杰教授之手,色泽呈现亮丽的玫瑰红,很讨喜,散发着水蜜桃、玫瑰、蜜糖的清新浓郁香气,余味持久,酸度中等,酒体稍轻,略有点酒精分离,是一款简单易饮的桃红,适合搭配清淡的菜色,比如沙拉、奶酪、清蒸鱼等。

黑虎香甜酒口感也非常不错,适合搭配辛辣的菜肴。



 
另外,2014年份黑虎香15°桃红荣获了“2015年度中国葡萄酒市场金羊银奖”(专业组)。

2015年度中国葡萄酒市场金羊奖活动,共征集了来自全国各大产区的130余款佳酿,分专业组与大众组两大项评选活动。其中,专业组评选采取全程封闭式盲品形式,由国际知名酒评人刘慧老师、葡萄酒小皮徐伟先生、酒评人朱利安、独立酒评人邓钟翔、原拉菲庄园酿酒师热拉尔•高林、香港国际品酒师袁大文、 香港葡萄酒商会副会长萧俊文、国家级品酒师丁军、徐鹏哲等人担任评委;每款酒经评委们最终品评,才决出获奖酒样,全程实行公开、公正、公平原则,以上获奖产品严格按照国际赛事规则,均为30%。。
 
大众组评选则采取全开放式品评形式,由参观走访中国葡萄酒专区的葡萄酒爱好者进行投票,三天时间上万人次的现场品评与投票,最终从葡萄酒的外形、颜色、香气、口感等方面选出大众受欢迎的酒款。

(文章来源:酒媒网 责任编辑:麦子)

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